Savanyú káposztasaláta almával és szőlővel
A savanyú káposzta itt zamatos kék szőlővel és ropogós almával találkozik: elsőre talán meglepő párosítás, de rögtön az első falatnál meggyőz. A saláta pár perc alatt összeáll, utána viszont érdemes pihentetni egy kicsit, hogy az ízek szépen összeérjenek. Tökéletes könnyű köretként vagy kisebb nassolnivalóként a nap folyamán.
Hozzávalók
- 200 g savanyú káposzta
- 100 g kék szőlő
- 1 vöröshagyma
- 1 alma
- bors, frissen őrölve, ízlés szerint
- köménymag, ízlés szerint, elhagyható
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 2 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 90 kcal | 180 kcal |
| Szénhidrát | 18 g | 36 g |
| Fehérje | 2 g | 4 g |
| Zsír | 0,5 g | 1 g |
| Rost | 4 g | 8 g |
| ebből cukor | 13 g | 26 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Vágd félbe a szőlőszemeket, az almát és a hagymát pedig aprítsd kisebb darabokra.
- Keverd össze alaposan az összes hozzávalót a savanyú káposztával egy tálban.
- Ízesítsd frissen őrölt borssal, és ízlés szerint tehetsz hozzá köménymagot is.
- Tálalás előtt hagyd a salátát egy kis ideig összeérni, hogy az ízek szépen összeérjenek.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 90 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 18 g |
| Fehérje | 2 g |
| Zsír | 0.5 g |
| Rost | 4 g |
| ebből cukor | 13 g |
Gyakori kérdések
Mennyi ideig érdemes pihentetni a savanyú káposztasalátát?
Már 15-30 perc a hűtőben elég ahhoz, hogy az ízek szépen összeérjenek.
Elkészíthetem előre a savanyú káposztasalátát?
Igen, a saláta másnapra még finomabb lesz, és jól eláll a hűtőben.
Vegán a savanyú káposztasaláta?
Igen, minden hozzávaló növényi eredetű. A saláta vegán, vegetáriánus és gluténmentes.
Melyik alma a legjobb hozzá?
Egy savanykásabb alma, például a Boskoop vagy az Elstar különösen jól illik hozzá, mert szépen harmonizál a szőlő édességével.
