Keleti csirkesaláta almával és zellerrel
Ez a keleti csirkesaláta a puha csirkemellet ropogós szárzellerrel és gyümölcsös almával párosítja egy igazán üdítő fogássá. A fahéj, a szerecsendió és a kardamom meleg, fűszeres aromát ad neki, ami kellemesen megkülönbözteti a klasszikus baromfisalátáktól. Steviával édesítve, nehéz szénhidrátok nélkül remekül illik a low carb vagy LOGI étrendbe. Tökéletes könnyű ebédként vagy grillezés mellé köretnek.
Hozzávalók
- 150 g csirkemell
- 1 alma
- 2 szál szárzeller, kb. 100 g
- 3 ek citromlé
- 0,5 tk őrölt fahéj
- 1 csipet reszelt szerecsendió
- 1 csipet őrölt kardamom
- só és bors, ízlés szerint
- stevia, ízlés szerint az édesítéshez
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 1 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 260 kcal | 260 kcal |
| Szénhidrát | 20 g | 20 g |
| Fehérje | 34 g | 34 g |
| Zsír | 3 g | 3 g |
| Rost | 4 g | 4 g |
| ebből cukor | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Főzd meg a csirkemellet vízben, majd hagyd kihűlni, és vágd apró kockákra.
- Az almát és a szárzellert szintén vágd kockákra.
- Keverd össze egy tálban a csirkekockákat, az almakockákat és a zellerkockákat.
- Add hozzá a citromlevet, a steviát, a fahéjat, a szerecsendiót és a kardamomot, majd jól keverd össze az egészet. Ízesítsd sóval és borssal.
- Hagyd a salátát kb. 20 percig állni, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 260 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 20 g |
| Fehérje | 34 g |
| Zsír | 3 g |
| Rost | 4 g |
| ebből cukor | 14 g |
Gyakori kérdések
Elkészíthetem a csirkesalátát előre?
Igen, nyugodtan összeállíthatod néhány órával korábban. Lefedve a hűtőben akár egy napig is eláll.
Alkalmas ez a recept a LOGI-módszerhez?
Igen, a recept mentes a keményítős hozzávalóktól és a cukortól, így jól illik a LOGI étrendhez.
Elhagyhatom vagy helyettesíthetem az almát?
Az almát elhagyhatod, vagy körtével helyettesítheted. Vedd figyelembe, hogy ezzel a szénhidráttartalom kissé módosul.
Mivel helyettesíthetem a steviát?
Használhatsz helyette eritritet, vagy ha nem szeretnél édeset, egyszerűen adj hozzá egy kis extra citromlevet.
