Saláta- vagy fodroskel-wrap
Ha szereted a wrapokat, de szívesen elhagynád a búzalisztes tortillát, ez a változat a te kedvenced lesz: a tésztalapot salátalevél vagy fodros kel váltja, így a snack igazán könnyed és friss marad. A csirkés, ropogós zöldségekkel teli salátaverzió pillanatok alatt összeáll, és a töltelékekkel remekül variálható. A fodroskel-wrap avokádóval, datolyával és csírával viszont vegán alternatíva, édeskés-pikáns karakterrel. Mindkét változat jóllakat anélkül, hogy elnehezítene.
Hozzávalók
- 4 salátalevél (nagy)
- 50 g uborka
- 50 g sárgarépa
- 50 g paradicsom
- 100 g csirkemell, megfőzve vagy megsütve
- 50 g fehér káposzta
- só, bors, curry, ízlés szerint
- citromlé, egy kevés
- friss fűszernövények, tetszés szerint
- 1 avokádó, a fodroskel-wraphoz
- 0,5 paradicsom, a fodroskel-wraphoz
- 1 fodros kel levél (nagy), a fodroskel-wraphoz; ha nem kapsz fodros kelt, használhatsz nagy kelkáposztalevelet is
- 2 datolya, aszalt, kimagozva, a fodroskel-wraphoz
- 1 maréknyi csíra, a fodroskel-wraphoz
- koriander, petrezselyem vagy metélőhagyma, néhány levél, a fodroskel-wraphoz
- tamari- vagy szójaszósz, meglocsoláshoz, a fodroskel-wraphoz
Elkészítés
- 1. változat: saláta-wrap (4 darab). Mosd meg a salátaleveleket, itasd le őket, és vágd ki a kemény torzsát.
- Az uborkát és a sárgarépát gyaluld vékonyra. A paradicsomot és a megfőzött csirkemellet vágd apró darabokra.
- A fehér káposztát gyaluld vékonyra, majd krumplinyomóval kicsit törd puhára.
- Keverd össze az összes előkészített hozzávalót, majd fűszerezd sóval, borssal, curryvel, egy kevés citromlével és friss fűszernövényekkel. Hagyd egy kicsit állni.
- Fektess egymásra 2-2 salátalevelet, halmozd rá a tölteléket, és tekerd fel az egészet szoros wrappá.
- 2. változat: fodroskel-wrap (1 darab). Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és a húsát szeleteld fel. A paradicsomot és a datolyát szintén szeleteld fel.
- Rakd az összes hozzávalót a fodros kel levélre. Add hozzá a csírát és a fűszernövényeket, majd locsold meg az egészet tamari- vagy szójaszósszal.
- Tekerd fel a fodros kel levelet szoros wrappá. Tipp: a fodroskel-wrap párolva, töltött káposztalevélként is finom.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 75 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 8 g |
| Zsír | 2 g |
| Rost | 2 g |
| ebből cukor | 2 g |
Gyakori kérdések
Milyen salátalevél a legjobb a wrapokhoz?
A nagy, stabil levelek, mint a jégsaláta, a római saláta vagy a fejes saláta ideálisak, mert szépen feltekerhetők anélkül, hogy elszakadnának.
Ehetem a fodroskel-wrapot melegen is?
Igen, a fodroskel-wrap párolva, töltött káposztalevélként is elkészíthető, és melegen is ugyanolyan finom.
Vegán a fodroskel-wrap?
Igen, az avokádóval, datolyával és szójaszósszal készülő fodroskel-wrap teljesen vegán.
Hány kalória egy saláta-wrap?
Egy saláta-wrap becslés szerint körülbelül 75 kalória darabonként, a töltelék mennyiségétől és a hozzávalóktól függően.
