Paradicsomsaláta
Ez a paradicsomsaláta üdítően más: a klasszikus vinaigrette helyett krémesre turmixolt uborkás-zöldfűszeres öntet kerül a paradicsomra. Ettől lesz különösen szaftos és aromás. Tökéletes könnyű köretként grillezéshez, vagy gyors, alacsony szénhidráttartalmú fogásként két étkezés között. Aki szeretné, tehet hozzá még egy kis fetát vagy mozzarellát is.
Hozzávalók
- 100 g paradicsom
- 0,5 vöröshagyma
- 100 g uborka, az öntethez
- 0,5 gerezd fokhagyma, az öntethez
- 1 tk citromlé, az öntethez
- só, ízlés szerint
- bors, ízlés szerint
- zöldfűszer ízlés szerint (pl. kapor, metélőhagyma, petrezselyem, bazsalikom, citromfű), az öntethez, ízlés szerint
Elkészítés
- Vágd a paradicsomot és a vöröshagymát falatnyi darabokra, majd tedd egy tálba.
- Az öntethez turmixold össze simára az uborkát, a fokhagymát, a citromlevet, a sót, a borsot és a kiválasztott zöldfűszereket egy külön edényben.
- Öntsd az öntetet a paradicsomos-hagymás keverékre, keverd össze röviden, és tálald azonnal.
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 45 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 7 g |
| Fehérje | 2 g |
| Zsír | 0.5 g |
| Rost | 2 g |
| ebből cukor | 5 g |
Gyakori kérdések
Elő tudom készíteni a paradicsomsalátát?
A legjobb, ha az öntetet és a zöldségeket külön készíted elő, és csak közvetlenül tálalás előtt kevered össze, hogy a saláta friss és ropogós maradjon.
Milyen zöldfűszerek illenek hozzá a legjobban?
A kapor, a metélőhagyma, a petrezselyem, a bazsalikom és a citromfű mind nagyon jól illik hozzá. Használd azt, ami éppen kéznél van, vagy amit a legjobban szeretsz.
Jó a saláta fetával vagy mozzarellával is?
Igen, mindkettő remekül működik. A feta sós ízt ad, a mozzarella krémesebbé teszi a salátát. Ne feledd: sajttal a saláta már nem vegán és nem laktózmentes.
Alkalmas ez a paradicsomsaláta alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez?
Igen, a saláta alig tartalmaz szénhidrátot és nincs benne hozzáadott cukor, így ideális az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
