Olajmentes salátaöntet sovány túróból
Ez az olajmentes salátaöntet sovány túróval krémes, könnyű, és két perc alatt összeturmixolod. Az olaj helyett a sovány túró adja a selymes állagot, és bőven visz fehérjét is a tálba. Az uborka és a paradicsom frissé és üdévé teszi a szószt, a balzsamecet és a friss fűszernövények pedig igazán karakteressé. Így olyan öntetet kapsz, amely minden salátát feldob – felesleges kalóriák nélkül.
Hozzávalók
- 0,5 uborka
- 1 paradicsom
- 200 g sovány túró
- 1 ek balzsamecet
- 4 ek zöldségalaplé, a hígításhoz
- friss fűszernövények (pl. bazsalikom, petrezselyem), ízlés szerint
- só, bors, ízlés szerint
Elkészítés
- Vágd nagyobb kockákra az uborkát és a paradicsomot, majd tedd a sovány túróval, a balzsamecettel és a zöldségalaplével együtt egy turmixgépbe.
- Turmixold krémes salátaszósszá az egészet. Ízesítsd sóval, borssal és a friss fűszernövényekkel. A kívánt állag eléréséhez adhatsz még hozzá egy kevés alaplevet vagy vizet.
- Töltsd csavaros fedelű üvegbe. Hűtőben néhány napig eláll.
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 35 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 3 g |
| Fehérje | 5 g |
| Zsír | 0 g |
| Rost | 1 g |
| ebből cukor | 2 g |
Gyakori kérdések
Miért érdemes olaj nélküli salátaöntetet készíteni?
Az olaj kalóriában nagyon gazdag. Ha sovány túrót használsz alapként, könnyedebb öntetet kapsz, ráadásul fehérjével is dúsítod – anélkül, hogy le kellene mondanod a krémes állagról.
Meddig áll el az öntet?
Tiszta, csavaros fedelű üvegben a hűtőben néhány napig eláll. Tálalás előtt rázd össze egy kicsit.
Milyen fűszernövények illenek hozzá?
Jól passzol hozzá a bazsalikom, a petrezselyem, a metélőhagyma vagy a kakukkfű. A friss fűszernövények adják a legtöbb aromát.
