Olajmentes salátaöntet citrommal
Friss, könnyű és teljesen olaj nélkül: ez a citromos salátaöntet néhány perc alatt összeturmixolható, és az uborkával, fokhagymával meg egy csepp citrommal frissességet visz minden salátába. Olaj nélkül különösen kevés kalóriát tartalmaz, mégis fűszeres és ízletes. Tökéletes választás mindenkinek, aki könnyedebben szeretne étkezni, de nem akar lemondani az ízekről.
Hozzávalók
- 0,5 uborka
- 0,5 citrom leve
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek balzsamecet
- friss fűszernövények, ízlés szerint
- só, bors, ízlés szerint
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 4 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 12 kcal | 48 kcal |
| Szénhidrát | 2 g | 8 g |
| Fehérje | 1 g | 4 g |
| Rost | 1 g | 4 g |
| ebből cukor | 1 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Hámozd meg és vágd apróra a fokhagymát. Az uborkát is hámozd meg, majd vágd nagyobb kockákra.
- Tedd az uborkát, a fokhagymát, a frissen facsart citromlevet és a balzsamecetet egy kis sóval és borssal a turmixgépbe.
- Turmixold össze mindent sima szósszá, majd ízesítsd a friss fűszernövényekkel. Csavaros tetejű üvegben, a hűtőben körülbelül egy hétig eláll.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 12 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 2 g |
| Fehérje | 1 g |
| Zsír | 0 g |
| Rost | 1 g |
| ebből cukor | 1 g |
Gyakori kérdések
Nem lesz fakó az öntet olaj nélkül?
Nem. A citrom, a fokhagyma, a balzsamecet és a friss fűszernövények bőven adnak ízt. Az uborka pedig krémessé teszi a szószt, teljesen olaj nélkül.
Meddig áll el az öntet?
Csavaros tetejű üvegben, a hűtőben körülbelül egy hétig eltartható. Tálalás előtt rázd fel egy kicsit.
Mihez illik a citromos öntet?
Remekül passzol leveles salátákhoz, uborkasalátához és paradicsomhoz, de friss szószként párolt zöldségekhez is kiváló.
