Mustáros salátaöntet
Ez a mustáros salátaöntet néhány perc alatt elkészül, és minden salátát új szintre emel. A fűszeres mustár, az enyhe fehérborecet és a friss fűszernövények – snidling, kapor és petrezselyem – kombinációja kiegyensúlyozott, aromás öntetet ad. Nyugodtan készítheted előre is, mert a hűtőben 2-3 napig eláll. Tökéletes választás mindenkinek, aki gyorsan és egyszerűen szeret főzni.
Hozzávalók
- 0,5 vöröshagyma
- 12 ek fehérborecet
- 3 ek mustár
- 3 ek olívaolaj
- 0,25 tk tengeri só
- 1 csipet bors
- 4 ek snidling, friss vagy fagyasztott, finomra vágva
- 1 ek kapor, friss vagy fagyasztott, finomra vágva
- 2 ek sima levelű petrezselyem, friss, finomra vágva
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 8 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 20 kcal | 160 kcal |
| Szénhidrát | 2,5 g | 20 g |
| Fehérje | 0,4 g | 3,2 g |
| Zsír | 0,3 g | 2,4 g |
| Rost | 0,3 g | 2,4 g |
| ebből cukor | 0,8 g | 6,4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Vágd finomra a vöröshagymát, majd tedd egy shakerbe (vagy jól zárható befőttesüvegbe) a fehérborecettel, a mustárral és az olívaolajjal együtt.
- Vágd finomra a snidlinget, a kaprot és a sima levelű petrezselymet, majd add hozzá ezeket is a shakerhez.
- Szórd bele a tengeri sót és a borsot, majd rázd össze erőteljesen az összes hozzávalót, amíg egyenletes öntetet nem kapsz.
- Tálald azonnal, vagy zárható edényben a hűtőben 2-3 napig eltarthatod.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 20 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 2.5 g |
| Fehérje | 0.4 g |
| Zsír | 0.3 g |
| Rost | 0.3 g |
| ebből cukor | 0.8 g |
Gyakori kérdések
Meddig áll el a mustáros salátaöntet?
Zárható edényben, a hűtőben tárolva a mustáros öntet 2-3 napig marad friss.
Milyen salátákhoz illik ez az öntet?
A mustáros öntet sokféle salátához passzol, például vegyes leveles salátákhoz, uborka- vagy paradicsomsalátához.
Használhatok fagyasztott fűszernövényeket?
Igen, a snidlinget és a kaprot friss és fagyasztott formában is használhatod. A petrezselyem frissen a legfinomabb.
Vegán a mustáros salátaöntet?
Igen, minden hozzávaló növényi eredetű, így az öntet vegán és laktózmentes is.
