Céklás-diós saláta fetával
Ez a saláta minden grillparti igazi sztárja: az előfőzött cékla földes édessége találkozik a ropogós dióval, a krémes juhsajttal és a gránátalmaszirup összetéveszthetetlen ízével. A narancshéj és a limelé friss, kellemesen citrusos jelleget ad az öntetnek. A saláta villámgyorsan összeáll, és nyugodtan pihenhet pár percet, hogy az összes íz szépen kibontakozzon.
Hozzávalók
- 500 g cékla, előfőzött
- 200 g feta (juhsajt)
- 50 g dióbél
- 5 ág kakukkfű
- 1 lime
- 1 narancs, kezeletlen
- 1 ek olívaolaj
- 2 ek gránátalmaszirup, Jól ellátott szupermarketekben, közel-keleti boltokban vagy online kapható. Ha nem találsz, sűrített gránátalmalével vagy egy kevés balzsamecettel is helyettesítheted.
- só
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 4 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 285 kcal | 1140 kcal |
| Szénhidrát | 18 g | 72 g |
| Fehérje | 11 g | 44 g |
| Zsír | 18 g | 72 g |
| Rost | 3 g | 12 g |
| ebből cukor | 14 g | 56 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Vágd a céklát kockákra, és tedd egy nagy tálba.
- Morzsold a fetát kézzel vagy villával durvább darabokra.
- Vágd durvára a dióbelet. Praktikus tipp: tedd a diót egy fagyasztózacskóba, és dolgozd meg egy sodrófával. Így tiszta marad a munkalap, és gyorsan végzel vele.
- Mosd meg forró vízzel a narancsot, és reszeld le finomra a héját. Mosd meg a kakukkfüvet, és fejtsd le a leveleit.
- Keverd össze a tálban a céklát, a fetát, a diót, a narancshéjat és a kakukkfűleveleket.
- Az öntethez keverd össze a lime levét és egy fél narancs levét az olívaolajjal, a gránátalmaszirduppal és egy kevés sóval.
- Locsold az öntetet a salátára, ízesítsd utána, és tálalás előtt hagyd pár percet állni, hogy összeérjenek az ízek.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 285 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 18 g |
| Fehérje | 11 g |
| Zsír | 18 g |
| Rost | 3 g |
| ebből cukor | 14 g |
Gyakori kérdések
Elkészíthetem előre a salátát?
Igen, a salátát nyugodtan összeállíthatod 1-2 órával korábban. Az öntetet csak közvetlenül tálalás előtt keverd hozzá, hogy a dió ropogós maradjon.
Hol kapok gránátalmaszirupot?
Gránátalmaszirup jól ellátott szupermarketekben, közel-keleti vagy török élelmiszerboltokban, valamint online is kapható.
Használhatok friss céklát?
Igen, a friss céklát megfőzheted vagy a sütőben megsütheted. A vákuumcsomagolt, előfőzött cékla viszont sok időt megspórol.
Milyen a saláta szénhidráttartalma?
A cékla természetes cukrot tartalmaz, de a kisebb adagméretnek és a magasabb zsírtartalmú összetevőknek köszönhetően ebben a receptben mérsékelt szénhidráttartalmú marad.
