Céklás-diós saláta fetával
Ez a saláta minden grillparti igazi sztárja: az előfőzött cékla földes édessége találkozik a ropogós dióval, a krémes juhsajttal és a gránátalmaszirup összetéveszthetetlen ízével. A narancshéj és a limelé friss, kellemesen citrusos jelleget ad az öntetnek. A saláta villámgyorsan összeáll, és nyugodtan pihenhet pár percet, hogy az összes íz szépen kibontakozzon.
Hozzávalók
- 500 g cékla, előfőzött
- 200 g feta (juhsajt)
- 50 g dióbél
- 5 ág kakukkfű
- 1 lime
- 1 narancs, kezeletlen
- 1 ek olívaolaj
- 2 ek gránátalmaszirup, Jól ellátott szupermarketekben, közel-keleti boltokban vagy online kapható. Ha nem találsz, sűrített gránátalmalével vagy egy kevés balzsamecettel is helyettesítheted.
- só
Elkészítés
- Vágd a céklát kockákra, és tedd egy nagy tálba.
- Morzsold a fetát kézzel vagy villával durvább darabokra.
- Vágd durvára a dióbelet. Praktikus tipp: tedd a diót egy fagyasztózacskóba, és dolgozd meg egy sodrófával. Így tiszta marad a munkalap, és gyorsan végzel vele.
- Mosd meg forró vízzel a narancsot, és reszeld le finomra a héját. Mosd meg a kakukkfüvet, és fejtsd le a leveleit.
- Keverd össze a tálban a céklát, a fetát, a diót, a narancshéjat és a kakukkfűleveleket.
- Az öntethez keverd össze a lime levét és egy fél narancs levét az olívaolajjal, a gránátalmaszirduppal és egy kevés sóval.
- Locsold az öntetet a salátára, ízesítsd utána, és tálalás előtt hagyd pár percet állni, hogy összeérjenek az ízek.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 285 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 18 g |
| Fehérje | 11 g |
| Zsír | 18 g |
| Rost | 3 g |
| ebből cukor | 14 g |
Gyakori kérdések
Elkészíthetem előre a salátát?
Igen, a salátát nyugodtan összeállíthatod 1-2 órával korábban. Az öntetet csak közvetlenül tálalás előtt keverd hozzá, hogy a dió ropogós maradjon.
Hol kapok gránátalmaszirupot?
Gránátalmaszirup jól ellátott szupermarketekben, közel-keleti vagy török élelmiszerboltokban, valamint online is kapható.
Használhatok friss céklát?
Igen, a friss céklát megfőzheted vagy a sütőben megsütheted. A vákuumcsomagolt, előfőzött cékla viszont sok időt megspórol.
Milyen a saláta szénhidráttartalma?
A cékla természetes cukrot tartalmaz, de a kisebb adagméretnek és a magasabb zsírtartalmú összetevőknek köszönhetően ebben a receptben mérsékelt szénhidráttartalmú marad.
