Túrós zsemle
Ez a túrós zsemle a klasszikus reggeli péksütemény tökéletes, alacsony szénhidráttartalmú alternatívája. Sovány túróval, tojással és lenmaggal gyorsan összeáll, és mindössze 20 perc sütés után frissen kerülhet az asztalra. Akár lazaccal és avokádóval, akár túróval és friss eperrel megpakolva, minden vasárnap reggelt különlegessé varázsol. Ha figyelsz az étkezésedre, imádni fogod.
Hozzávalók
- 100 g sovány túró
- 2 tojás
- 75 g fehérjepor (natúr) vagy szójaliszt, A natúr fehérjeport a bioboltokban és a nagyobb üzletek sporttáplálék-részlegén találod; ha nem szerzed be, szójaliszttel is helyettesítheted.
- 3 tk sütőpor
- 1 csipet tengeri só
- 30 g lenmag
- 1 tk chiamag
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 5 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 130 kcal | 650 kcal |
| Szénhidrát | 5 g | 25 g |
| Fehérje | 14 g | 70 g |
| Zsír | 5 g | 25 g |
| Rost | 2 g | 10 g |
| ebből cukor | 1 g | 5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 150 °C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy tálban verd fel a tojásokat. Add hozzá a sovány túrót, a fehérjeport (vagy szójalisztet), a sütőport és a tengeri sót, majd keverd simára az egészet.
- Forgasd bele a lenmagot és a chiamagot, és dolgozd össze röviden, amíg egyenletes tésztát nem kapsz.
- Formázz a tésztából 5-6 kisebb gombócot, tedd őket az előkészített tepsire, és nyomd kissé laposra.
- Süsd a zsemléket az előmelegített sütőben kb. 20 percig, amíg aranysárgák nem lesznek. Hűtőben 1-2 napig tárolhatók.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 130 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 14 g |
| Zsír | 5 g |
| Rost | 2 g |
| ebből cukor | 1 g |
Gyakori kérdések
Meddig áll el a túrós zsemle?
Hűtőben tárolva a túrós zsemle 1-2 napig marad friss.
Használhatok szójalisztet fehérjepor helyett?
Igen, a szójaliszt a natúr fehérjepor egyenértékű alternatívája ebben a receptben.
Gluténmentes a túrós zsemle?
Ez a felhasznált fehérjeportól vagy szójaliszttől függ. Tanúsítottan gluténmentes termékekkel a recept gluténmentes lehet.
Milyen hőfokon kell sütni a túrós zsemlét?
A zsemléket 150 °C-on, alsó-felső sütéssel, körülbelül 20 percig sütöd.
