Quinoa-kása fahéjjal és vaníliával
Quinoa reggelire? Feltétlenül! Ez a meleg kása a színes quinoa diós ízét párosítja a fahéj és a vanília otthonos aromájával, egy olyan tálban, ami igazán jóllakat, ráadásul teljesen gluténmentes. Friss gyümölccsel és néhány szem dióféle tetején kevesebb mint 25 perc alatt elkészül – igazi kedvenc a hét indításához.
Hozzávalók
- 70 g színes quinoa
- 210 ml víz vagy tej, ízlés szerinti fajta
- 50 ml tej, pl. zabtej
- 1 tk fahéj
- őrölt vaníliarúd, ízlés szerint; helyettesíthető egy csipet vaníliás cukorral vagy vaníliakivonattal
- friss gyümölcs, ízlés szerint
- dióféle, elhagyható
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 1 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 310 kcal | 310 kcal |
| Szénhidrát | 52 g | 52 g |
| Fehérje | 11 g | 11 g |
| Zsír | 5 g | 5 g |
| Rost | 5 g | 5 g |
| ebből cukor | 3 g | 3 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Tedd a quinoát egy finom szűrőbe, és folyó víz alatt alaposan öblítsd át, hogy eltávolítsd a természetes keserű anyagokat.
- Az átöblített quinoát 210 ml folyadékkal (víz vagy tej) tedd egy kis lábasba, és közepes lángon forrald fel. Alacsony lángon főzd kb. 15 percig, amíg a folyadékot teljesen felszívta, és a quinoa megpuhult.
- Vedd le a lábast a tűzről, és hagyd a quinoát röviden kihűlni.
- Keverd el a megfőtt quinoát 50 ml tejjel, majd forgasd bele a fahéjat és az őrölt vaníliát.
- Szedd a kását egy tálba, és tetszés szerint díszítsd friss gyümölccsel és dióféékkel. Azonnal fogyaszd.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 310 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 52 g |
| Fehérje | 11 g |
| Zsír | 5 g |
| Rost | 5 g |
| ebből cukor | 3 g |
Gyakori kérdések
Át kell öblítenem a quinoát főzés előtt?
Igen, a quinoát mindig alaposan öblítsd át folyó víz alatt, mert a héja szaponinokat tartalmaz, amelyek keserű ízt adnak.
Elkészíthetem a kását sima tehéntejjel is?
Igen, bármilyen tejet használhatsz: tehéntej, zabtej, mandulatej vagy akár csak víz is remekül működik.
Gluténmentes a quinoa-kása?
A quinoa természeténél fogva gluténmentes. Ha lisztérzékeny vagy, vásárláskor figyelj a megfelelő jelölésre.
Milyen gyümölcs illik jól a quinoa-kásához?
A bogyós gyümölcsök, banánkarikák, almadarabok vagy gránátalmamag különösen jól harmonizál a fahéjjal és a vaníliával.
