Quinoa-kása fahéjjal és vaníliával
Quinoa reggelire? Feltétlenül! Ez a meleg kása a színes quinoa diós ízét párosítja a fahéj és a vanília otthonos aromájával, egy olyan tálban, ami igazán jóllakat, ráadásul teljesen gluténmentes. Friss gyümölccsel és néhány szem dióféle tetején kevesebb mint 25 perc alatt elkészül – igazi kedvenc a hét indításához.
Hozzávalók
- 70 g színes quinoa
- 210 ml víz vagy tej, ízlés szerinti fajta
- 50 ml tej, pl. zabtej
- 1 tk fahéj
- őrölt vaníliarúd, ízlés szerint; helyettesíthető egy csipet vaníliás cukorral vagy vaníliakivonattal
- friss gyümölcs, ízlés szerint
- dióféle, elhagyható
Elkészítés
- Tedd a quinoát egy finom szűrőbe, és folyó víz alatt alaposan öblítsd át, hogy eltávolítsd a természetes keserű anyagokat.
- Az átöblített quinoát 210 ml folyadékkal (víz vagy tej) tedd egy kis lábasba, és közepes lángon forrald fel. Alacsony lángon főzd kb. 15 percig, amíg a folyadékot teljesen felszívta, és a quinoa megpuhult.
- Vedd le a lábast a tűzről, és hagyd a quinoát röviden kihűlni.
- Keverd el a megfőtt quinoát 50 ml tejjel, majd forgasd bele a fahéjat és az őrölt vaníliát.
- Szedd a kását egy tálba, és tetszés szerint díszítsd friss gyümölccsel és dióféékkel. Azonnal fogyaszd.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 310 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 52 g |
| Fehérje | 11 g |
| Zsír | 5 g |
| Rost | 5 g |
| ebből cukor | 3 g |
Gyakori kérdések
Át kell öblítenem a quinoát főzés előtt?
Igen, a quinoát mindig alaposan öblítsd át folyó víz alatt, mert a héja szaponinokat tartalmaz, amelyek keserű ízt adnak.
Elkészíthetem a kását sima tehéntejjel is?
Igen, bármilyen tejet használhatsz: tehéntej, zabtej, mandulatej vagy akár csak víz is remekül működik.
Gluténmentes a quinoa-kása?
A quinoa természeténél fogva gluténmentes. Ha lisztérzékeny vagy, vásárláskor figyelj a megfelelő jelölésre.
Milyen gyümölcs illik jól a quinoa-kásához?
A bogyós gyümölcsök, banánkarikák, almadarabok vagy gránátalmamag különösen jól harmonizál a fahéjjal és a vaníliával.
