Ropogós kókuszos müzli
Ez a ropogós kókuszos müzli igazi kamrapolc-kedvenc: egyszer megsütöd, aztán hetekig szórhatod joghurtra, túróra vagy skyrre. A kókuszreszelék, a mandula, a dió és a napraforgómag jó tartást és finom, pirult ízt ad neki. Ha tartalmasabb, zabos változatot szeretnél, keverhetsz hozzá egy kevés zabpelyhet is.
Hozzávalók
- 4 darab tojásfehérje, A tojássárgáját használd fel más ételhez, például rántottához.
- 200 g kókuszreszelék
- 100 g darált mandula
- 100 g napraforgómag
- 50 g aprított mandula
- 50 g aprított dió
- langyos víz, Szükség szerint add hozzá, hogy morzsás állagú legyen a keverék.
- 1 tk méz vagy 2 ek Xucker méz vagy Xucker, Opcionális édesítéshez. Xucker helyett használhatsz eritritet vagy xilitet is.
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 40 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 170 kcal | 6800 kcal |
| Szénhidrát | 2,2 g | 86 g |
| Fehérje | 4,8 g | 190 g |
| Zsír | 15,3 g | 610 g |
| Rost | 2 g | 80 g |
| ebből cukor | 0,5 g | 20 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 130 °C-ra alsó-felső sütésen. Légkeverésnél kb. 110 °C is elég.
- Válaszd szét a tojásokat, ehhez a recepthez csak a fehérjére lesz szükséged. A sárgáját tedd félre egy másik ételhez.
- Tedd egy nagy tálba a tojásfehérjét, a kókuszreszeléket, a darált mandulát, az aprított mandulát, a napraforgómagot és az aprított diót, majd alaposan keverd össze.
- Ha szeretnéd, keverd bele a Xuckert is. Ezután apránként adj hozzá annyi langyos vizet, hogy a massza morzsás, könnyen szétteríthető állagú legyen.
- Terítsd el egyenletesen a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsin. Ha mézzel édesítenéd, most csorgass rá 1 tk mézet vékonyan, minél egyenletesebben.
- Süsd az előmelegített sütőben kb. 60 percig. Körülbelül félidőnél keverd át, hogy mindenhol szépen pirult és ropogós legyen.
- A kész kókuszos müzlit hagyd teljesen kihűlni, majd tedd jól záródó dobozba vagy üvegbe. Száraz helyen tárold.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 170 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 2.15 g |
| Fehérje | 4.75 g |
| Zsír | 15.25 g |
| Rost | 2 g |
| ebből cukor | 0.5 g |
Gyakori kérdések
Meddig áll el a ropogós kókuszos müzli?
Jól záródó, száraz dobozban vagy üvegben több hétig eltartható. Fontos, hogy teljesen kihűtve tedd el.
Ez a kókuszos müzli szénhidrátszegény?
Zabpehely és hozzáadott cukor nélkül készül, ezért a hagyományos müzliknél általában kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Egy 20 g-os adagban becslés szerint kb. 2,15 g szénhidrát van.
Elkészíthetem édesítőszer nélkül is?
Igen, a méz és a Xucker teljesen opcionális. Édesítés nélkül is finom, inkább natúr, pirult magvas-kókuszos íze lesz.
Mire használjam a kókuszos müzlit?
Szórd joghurtra, túróra, skyrre vagy gyümölcsös reggelire. Ha laktatóbb változatot szeretnél, keverhetsz a masszába egy kevés zabpelyhet is sütés előtt.
