Tojásrántotta gombával
Ez a gombás tojásrántotta a tökéletes indítás egy pörgős naphoz: szaftos csiperkegomba és zsenge újhagyma találkozik lágyan megsült tojással és friss petrezselyemmel. A recept néhány perc alatt elkészül, csupán egy maréknyi hozzávalót igényel, és jó adag fehérjét ad. Ideális, ha reggel laktatóan és elégedetten szeretnél nekiindulni a napnak anélkül, hogy sokáig kellene a konyhában állnod.
Hozzávalók
- 250 g gomba (pl. csiperke)
- 1 újhagyma
- 2 tojás
- petrezselyem, friss, finomra vágva
- só és bors, ízlés szerint
- olaj, a sütéshez
Elkészítés
- Tisztítsd meg a gombát, és vágd apró darabokra. Az újhagymát vágd karikákra.
- Egy tapadásmentes serpenyőben hevíts fel egy kevés olajat.
- Tedd a zöldségeket a serpenyőbe, és közepes lángon párold, amíg kissé megpuhulnak.
- Üsd a tojásokat közvetlenül a zöldségekre, majd sózd és borsozd.
- Kevergetve süsd, amíg a tojás eléri a kívánt állagot.
- Szórd meg a kész rántottát finomra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 280 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 7 g |
| Fehérje | 20 g |
| Zsír | 17 g |
| Rost | 3 g |
| ebből cukor | 4 g |
Gyakori kérdések
Melyik gomba a legjobb a gombás tojásrántottához?
A csiperke a klasszikus választás, mert enyhe ízű és könnyen beszerezhető. De használhatsz laskagombát vagy rókagombát is.
Gluténmentes a gombás tojásrántotta?
Igen, a recept nem tartalmaz gluténtartalmú hozzávalót, így természeténél fogva gluténmentes.
Elő tudom készíteni a gombás tojásrántottát?
A rántotta frissen a legfinomabb. A gombát és az újhagymát viszont már előző este felszeletelheted, és a hűtőben tárolhatod.
Mennyi fehérje van ebben a reggeliben?
Egy adag becslések szerint nagyjából 20 g fehérjét ad, elsősorban a tojásból és a gombából.
