Tojásrántotta gombával
Ez a gombás tojásrántotta a tökéletes indítás egy pörgős naphoz: szaftos csiperkegomba és zsenge újhagyma találkozik lágyan megsült tojással és friss petrezselyemmel. A recept néhány perc alatt elkészül, csupán egy maréknyi hozzávalót igényel, és jó adag fehérjét ad. Ideális, ha reggel laktatóan és elégedetten szeretnél nekiindulni a napnak anélkül, hogy sokáig kellene a konyhában állnod.
Hozzávalók
- 250 g gomba (pl. csiperke)
- 1 újhagyma
- 2 tojás
- petrezselyem, friss, finomra vágva
- só és bors, ízlés szerint
- olaj, a sütéshez
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 1 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 280 kcal |
| Szénhidrát | 7 g | 7 g |
| Fehérje | 20 g | 20 g |
| Zsír | 17 g | 17 g |
| Rost | 3 g | 3 g |
| ebből cukor | 4 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Tisztítsd meg a gombát, és vágd apró darabokra. Az újhagymát vágd karikákra.
- Egy tapadásmentes serpenyőben hevíts fel egy kevés olajat.
- Tedd a zöldségeket a serpenyőbe, és közepes lángon párold, amíg kissé megpuhulnak.
- Üsd a tojásokat közvetlenül a zöldségekre, majd sózd és borsozd.
- Kevergetve süsd, amíg a tojás eléri a kívánt állagot.
- Szórd meg a kész rántottát finomra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 280 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 7 g |
| Fehérje | 20 g |
| Zsír | 17 g |
| Rost | 3 g |
| ebből cukor | 4 g |
Gyakori kérdések
Melyik gomba a legjobb a gombás tojásrántottához?
A csiperke a klasszikus választás, mert enyhe ízű és könnyen beszerezhető. De használhatsz laskagombát vagy rókagombát is.
Gluténmentes a gombás tojásrántotta?
Igen, a recept nem tartalmaz gluténtartalmú hozzávalót, így természeténél fogva gluténmentes.
Elő tudom készíteni a gombás tojásrántottát?
A rántotta frissen a legfinomabb. A gombát és az újhagymát viszont már előző este felszeletelheted, és a hűtőben tárolhatod.
Mennyi fehérje van ebben a reggeliben?
Egy adag becslések szerint nagyjából 20 g fehérjét ad, elsősorban a tojásból és a gombából.
