Diós-rozmaringos joghurt
Pikáns, krémes és pillanatok alatt kész: ez a diós-rozmaringos joghurt igazi élménnyé varázsolja az ebédszünetet. A pirított dió találkozik az aromás rozmaringgal és egy bársonyos natúr joghurt–szemcsés túró keverékkel. A legjobb az egészben? Remekül utaztatható, elviheted az irodába, és egy darab gyümölccsel együtt teljes értékű, laktató fogás.
Hozzávalók
- 1 ek dióbél, finomra vágva, kb. 5 dió
- 0,5 tk rozmaring, frissen vágva vagy szárítva
- 1 ek dióolaj, ha nincs kéznél, jó minőségű olívaolajjal is helyettesítheted
- 2 tk narancslé
- 150 g natúr joghurt
- 2 ek szemcsés túró (cottage cheese)
- só és bors, frissen őrölve
- 0,5 tk bio narancshéj, frissen lereszelve
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 1 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 230 kcal | 230 kcal |
| Szénhidrát | 8 g | 8 g |
| Fehérje | 12 g | 12 g |
| Zsír | 16 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Vágd finomra a dióbelet, majd a rozmaringgal együtt pirítsd meg egy serpenyőben, olaj nélkül, közepes lángon, amíg illatozni nem kezd. Ezután hagyd teljesen kihűlni a keveréket.
- A natúr joghurtot, a szemcsés túrót, a dióolajat és a narancslevet egy tálban habverővel keverd krémesre.
- Egy teáskanálnyi pirított diós keveréket tegyél félre. A többit forgasd bele a joghurtos masszába.
- Ízesítsd a joghurtot sóval, borssal és a lereszelt narancshéjjal.
- A kész masszát töltsd egy csavaros tetejű befőttesüvegbe, és a félretett diós keveréket szórd a tetejére feltétként.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 230 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 8 g |
| Fehérje | 12 g |
| Zsír | 16 g |
Gyakori kérdések
Elhagyhatom a dióolajat?
Igen. Ha kevesebb olajat szeretnél használni, a dióolajat nyugodtan elhagyhatod, az alaprecept nem változik meg tőle.
Meddig áll el a joghurt a csavaros üvegben?
Hűtőben tárolva jó egy napig eláll. Ideális tehát, ha előző este elkészíted, és másnap délben fogyasztod el.
Beleillik a diós-rozmaringos joghurt egy alacsony szénhidráttartalmú étrendbe?
Igen. Adagonként mindössze kb. 8 g szénhidráttal jól illeszkedik az alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez.
Helyettesíthetem a friss rozmaringot szárítottal?
Mindkettő jól működik. A szárított rozmaring aromája kicsit intenzívebb, ezért belőle nyugodtan tegyél valamivel kevesebbet.
