Túrós-lenmagos kenyér mandulás bundában
Ez a ropogós mandulabundás túrós-lenmagos kenyér lesz az új kedvenced egy könnyed vacsorához. A hozzávalókat gyorsan összekevered, és mindössze 30 perc sütés után illatozó, saját kezűleg sült kenyeret vehetsz ki a sütőből. A túrónak, a tojásnak és a lenmagnak köszönhetően bőségesen tartalmaz fehérjét és értékes zsírsavakat. Igazi kincs az asztalon, mindenféle nagy hűhó nélkül.
Hozzávalók
- 4 ek darált lenmag
- 4 ek egész lenmag
- 2 ek darált mandula
- 2 ek zabkorpa
- 2 tojás
- 250 g túró, 40% zsírtartalmú; ha nem találsz ilyet, használj zsírosabb, krémesebb túrót
- 1 csipet só
- 4 ek mandulaforgács, ebből 2 ek a tésztába, 2 ek a tetejére
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 6 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 175 kcal | 1050 kcal |
| Szénhidrát | 5 g | 30 g |
| Fehérje | 10 g | 60 g |
| Zsír | 12 g | 72 g |
| Rost | 4 g | 24 g |
| ebből cukor | 1 g | 6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 150 °C-ra (alsó-felső sütés).
- Egy tálban keverd jól össze a darált lenmagot, az egész lenmagot, a darált mandulát, a zabkorpát, 2 evőkanál mandulaforgácsot, a tojásokat, a túrót és a sót, amíg egynemű masszát nem kapsz.
- Töltsd a masszát egy kisebb kenyérsütő formába, és simítsd el a tetejét.
- Szórd rá egyenletesen a maradék 2 evőkanál mandulaforgácsot.
- Süsd az előmelegített sütőben kb. 30 percig, amíg a mandulaforgács aranybarna lesz és a kenyér átsül. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd fordítsd ki a formából.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 175 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 10 g |
| Zsír | 12 g |
| Rost | 4 g |
| ebből cukor | 1 g |
Gyakori kérdések
Helyettesíthetem a túrót valami mással?
A sovány krémsajt vagy a cottage cheese jó alternatíva lehet, de kissé megváltoztatja az állagot és az ízt.
Meddig áll el a túrós-lenmagos kenyér?
A hűtőben jól lefedve kb. 3 napig marad friss. Szeletekre vágva le is fagyaszthatod.
Tényleg alacsony szénhidráttartalmú a kenyér?
Igen. Nincs benne búzaliszt és cukor sem. A szénhidrát főként a zabkorpából származik, és szeletenként nagyon kevés.
Milyen hőfokon és mennyi ideig süssem?
A kenyeret kb. 150 °C-on (alsó-felső sütés) süsd nagyjából 30 percig, amíg a mandulaforgács aranybarna lesz.
