Mandulás-joghurtos kenyér
Ez a mandulás-joghurtos kenyér tökéletes választás, ha laktató kenyeret keresel gabona nélkül. Teljesen liszt nélkül készül, egyetlen tálban összekeverheted, és alig egy óra múlva már az asztalon is van. Frissen a legfinomabb: kend meg szemcsés friss sajttal, tegyél rá paradicsomot, egy kis fűszeres sót és zsázsát.
Hozzávalók
- 500 g darált mandula
- 4 tojás
- 200 g natúr joghurt
- 60 g olívaolaj
- 1 tk só
- 1 tk szódabikarbóna
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 10 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 370 kcal | 3700 kcal |
| Szénhidrát | 5 g | 50 g |
| Fehérje | 13 g | 130 g |
| Zsír | 33 g | 330 g |
| Rost | 4 g | 40 g |
| ebből cukor | 2 g | 20 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (alsó-felső sütés). Egy kisebb őzgerinc- vagy püspökkenyér-formát bélelj ki sütőpapírral.
- Egy nagy tálban alaposan keverd fel a tojásokat.
- Add hozzá a darált mandulát, a natúr joghurtot, az olívaolajat, a sót és a szódabikarbónát, majd keverd össze egyenletes masszává.
- Töltsd a masszát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét.
- Süsd az előmelegített sütőben 50 percig, amíg a kenyér aranybarna nem lesz és át nem sül. Felszeletelés előtt hagyd teljesen kihűlni.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 370 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 13 g |
| Zsír | 33 g |
| Rost | 4 g |
| ebből cukor | 2 g |
Gyakori kérdések
Alkalmas a mandulás-joghurtos kenyér gabonamentes étrendhez?
Igen, mivel a kenyér teljesen gabona és liszt nélkül készül, jól illik a gabonamentes és a low-carb étkezéshez.
Helyettesíthetem a darált mandulát más dióféllel?
Igen, a darált mandula felét kicserélheted például darált dióra, vagy egész magvakat és szemeket is keverhetsz a masszába.
Meddig áll el a mandulás-joghurtos kenyér?
Hűtőben tárolva körülbelül 3-4 napig friss marad. Szeletelve le is fagyaszthatod.
Miért szódabikarbónát használunk élesztő helyett?
A szódabikarbóna erjedés nélkül lazítja a masszát, így a kenyér különösen egyszerűen és gyorsan elkészül, ráadásul élesztő nélkül készül.
