Mandulás-joghurtos kenyér
Ez a mandulás-joghurtos kenyér tökéletes választás, ha laktató kenyeret keresel gabona nélkül. Teljesen liszt nélkül készül, egyetlen tálban összekeverheted, és alig egy óra múlva már az asztalon is van. Frissen a legfinomabb: kend meg szemcsés friss sajttal, tegyél rá paradicsomot, egy kis fűszeres sót és zsázsát.
Hozzávalók
- 500 g darált mandula
- 4 tojás
- 200 g natúr joghurt
- 60 g olívaolaj
- 1 tk só
- 1 tk szódabikarbóna
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (alsó-felső sütés). Egy kisebb őzgerinc- vagy püspökkenyér-formát bélelj ki sütőpapírral.
- Egy nagy tálban alaposan keverd fel a tojásokat.
- Add hozzá a darált mandulát, a natúr joghurtot, az olívaolajat, a sót és a szódabikarbónát, majd keverd össze egyenletes masszává.
- Töltsd a masszát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét.
- Süsd az előmelegített sütőben 50 percig, amíg a kenyér aranybarna nem lesz és át nem sül. Felszeletelés előtt hagyd teljesen kihűlni.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 370 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 13 g |
| Zsír | 33 g |
| Rost | 4 g |
| ebből cukor | 2 g |
Gyakori kérdések
Alkalmas a mandulás-joghurtos kenyér gabonamentes étrendhez?
Igen, mivel a kenyér teljesen gabona és liszt nélkül készül, jól illik a gabonamentes és a low-carb étkezéshez.
Helyettesíthetem a darált mandulát más dióféllel?
Igen, a darált mandula felét kicserélheted például darált dióra, vagy egész magvakat és szemeket is keverhetsz a masszába.
Meddig áll el a mandulás-joghurtos kenyér?
Hűtőben tárolva körülbelül 3-4 napig friss marad. Szeletelve le is fagyaszthatod.
Miért szódabikarbónát használunk élesztő helyett?
A szódabikarbóna erjedés nélkül lazítja a masszát, így a kenyér különösen egyszerűen és gyorsan elkészül, ráadásul élesztő nélkül készül.
