Parti túrós zsemle
Ez a parti túrós zsemle igazi asztali sláger: szaftos, könnyű, mégis olyan kompakt, hogy gond nélkül viheted magaddal. Kínálhatod egy friss saláta mellé kis kísérőként, vagy tálalhatod laktató vacsorazsemleként az egész családnak – a méretet és a feltétet nyugodtan alakítsd az ízlésed szerint. A legjobb az egészben: a maradék zsemle másnap, frissen megpirítva legalább olyan finom, mint elsőre.
Hozzávalók
- 250 g sovány túró
- 2 tojás
- 0,5 tk tengeri só
- 100 g darált mandula
- 30 g búzakorpa
- 30 g szójaliszt vagy mandulaliszt
- 0,5 tasak sütőpor
- 2 ek chia mag
- 2 ek darált lenmag
Elkészítés
- Keverd össze alaposan egy tálban a sovány túrót, a tojásokat és a tengeri sót.
- Add hozzá fokozatosan a darált mandulát, a búzakorpát, a szójalisztet (vagy mandulalisztet), a sütőport, a chia magot és a lenmagot, majd dolgozd össze egyenletes tésztává. A tészta legyen kissé ragacsos.
- Hagyd a masszát kb. 10 percig pihenni, hogy a chia mag megduzzadhasson.
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés; légkeverés 160 °C), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Formázz a tésztából 10 kisebb (vagy 5 nagyobb) zsemlét, és tedd őket az előkészített tepsire. Ha szeretnéd, szórd meg a tetejüket lenmaggal vagy napraforgómaggal.
- Süsd az előmelegített sütőben 25 percig. A zsemle frissen, melegen a legfinomabb; másnap pedig remekül megpirítható.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 130 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 8 g |
| Zsír | 8 g |
| Rost | 3 g |
| ebből cukor | 1 g |
Gyakori kérdések
Mivel helyettesíthetem a szójalisztet?
Nyugodtan használhatsz helyette mandulalisztet, más alacsony szénhidráttartalmú lisztet, vagy egyszerűen egy kicsivel több darált mandulát. A lényeg, hogy a tészta kissé ragacsos maradjon.
Meddig áll el a túrós zsemle?
Frissen, melegen a legfinomabb. Másnap remekül megpirítható, így újra szépen ropogóssá válik.
Tényleg alacsony a szénhidráttartalma?
Igen. Mivel búzaliszt helyett darált mandula, korpa és szójaliszt kerül bele, jóval kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a klasszikus zsemle.
Hogyan formázzam meg legkönnyebben a zsemléket?
A tészta kissé ragacsos, ezért a legegyszerűbb enyhén megnedvesített kézzel dolgozni, vagy két evőkanál segítségével a tepsire adagolni a formákat.
